エリック・オスバルド・ムニョス・ペレスはマイジャード法律事務所のアソシエイト弁護士であり、メキシコシティおよび国内各地の労働裁判所ならびに労働調停仲裁委員会における労働案件について、訴訟戦略の立案および案件全体の統括・監督を担当している。複雑な労働紛争における企業側代理人として、事前手続から直接・間接アンパロ訴訟に至るまで一貫して対応するとともに、関係法令に基づく各種不服申立て手続の提起およびその対応を行っている。
これまで、戦略的な労働訴訟の遂行、提携弁護士との連携・調整、高度かつ重要性の高い労務事案の総合的な管理に携わってきた。法的分析力、訴訟戦略の立案能力、ならびに労務上の問題への迅速かつ的確な対応力を強みとし、専門性の高い環境における企業の労働法務に関する豊富な実務経験を有している。
メキシコ国立自治大学（UNAM）法学部卒業。同大学アラゴン高等教育学部において口頭弁論手続に関する専門課程を修了した。また、NOM-035-STPS-2018入門課程や、メキシコ最高裁判所が実施した2021年アンパロ訴訟課程をはじめ、各種専門課程を修了している。
マイジャード法律事務所への入所以前は、ソルシオン・レガル・メヒコ法律事務所に所属し、民事、商事、家族法および労働法分野の訴訟業務に従事した。また、メキシコ検察庁において司法実習を行い、捜査記録の管理・進行や連邦検察官の業務補助に携わった。
ラテンアメリカ労働法研究所会員である。